2019年の秋、軽井沢でミステリークッキングスクールを行います。
ミステリークッキングについて
今現在にいたる道。シンプルな料理法を学び、美味しい食べ物、身体を動かし、瞑想や笑い、楽しむ事を通じて自分の身体のケアをし、自分自身とのつながりを深める。この３日間はあなたの人生の質を変えてくれるでしょう。特に食を通じて:料理と食べるという毎日の行為を通しての生活の質を見直せます。
朝は瞑想、続いて体をを健康に保ち、柔軟性をキープする簡単なエクササイズから始まり、気づきを高めてくれるテクニックを一緒にします。午後は栄養価の高い美味しいお料理の仕方を習い、栄養学の基礎も学びます。
このワークショップで学ぶ事は全てあなたの一部になるでしょう。
この３日間で学ぶ事
- パテや、ペースト状のソースなどをブレンダーを用いて作る方法
- 生地からクラッカーやペーストリーを作る方法
- ハーブやスパイスを料理に使う基礎知識
- 味や材料の気質の組み合わせ方、栄養学について。
さらに、自分の現在の料理方や食との関係性や、習慣を見つめ、気づきと共にそれを向上させるワークもします。
この３日間でさようならする事
- 食べすぎ、食べなさすぎ、夜遅くに食べる習慣や、早く食べすぎてしまう習慣
- 食べている間に自分自信を切り離してしまう習慣
- 手っ取り早く、つまらない料理を繰り返す習慣
- 野菜を洗う、食器を洗う、台所をかたずける等「つまらない」と思ってしまう作業を避けてしまう習慣
このコースはただのお料理教室ではありません。料理を通じてあなたの生活の全てのつながりを見直し受け入れ、毎日の生活をクリエイティブで喜びと気づきに溢れたものに変化させる事を目的としたコースです
日程 2019年
- 2019年9月6、7、8日 3日間
- 集合：9/6、11時に北陸新幹線軽井沢駅南口駐車場、遅刻された方はご自身でタクシーなどご利用ください。
- 解散：9/8、15時
| 講師 | Safar Michal Nikodem（サファ・ミッシェル・ニコデメ） |
| 対象 | どなたでも参加いただけます |
| 定員 | 14名 |
| 費用 | 54,000円（税込） 受講料、教材費、通訳料、会場費、宿泊費込みです。 |
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講師のサファについて
サファはスターサファイア、male-female Energywork、サイキックマッサージ、Constellations and アーユルヴェーダ、バランスボディーワークのセラピストです。彼はサガプリアからグループワークについてたくさん学びました。スターサファイアグループやコンシャスリビンググループなども彼女から学んだことの一部です。
セラピストになる前、彼はレストランを経営してシェフとして働き、そしてお料理教室を経営してそこで料理方法も教えていました。今でも食べ物を作ることは彼にとっても自分のためにも人とのつながりを持つに当たってもとても大切な事で、材料に触り、匂いを嗅ぎ、耳を傾けて、感覚を使っての料理は彼にとって毎日の創作、アートであり、メディテーションでもあります。彼にとって、本当の祝福とは全てが停止し、静けさに覆われる時。これはクライアントと共にいる時も、グループ、セッション中、料理をしている時もおなじです。
